Valpolicella
Classico Superiore D.O.C.

Le Pesse Di Saga

Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina.

Vendemmia: selezione manuale delle uve nel mese di settembre con leggero appassimento naturale di una parte dell’uva.

Vinificazione: pigiatura soffice dell’uva diraspata. Tradizionale vinificazione in rosso con 7-10 giorni di macerazione sulle bucce.

Affinamento: permanenza per 12 mesi in serbatoi di acciaio inox. Affinamento per 2 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino vivace.

Profumo: fragrante di fiori e frutti rossi, con piacevoli note di ciliegia e amarena.

Gusto: morbidi tannini e buona persistenza.

Accostamenti gastronomici: piatti a base di pasta, zuppe di stagione, prosciutti e salumi, carni arrostite e bolliti.

Temperatura di servizio: 17-18°C.

Bottiglia/tappo: 750 ml. Tappo in sughero agglomerato.


Il Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Le Pesse di Saga è prodotto nella zona del Valpolicella Classico con uve Corvina e, in proporzione minore, Corvinone, Rondinella, Molinara e Croatina.

Leggero appassimento naturale di una parte dell'uva e successiva vinificazione in rosso con 7-10 giorni di macerazione sulle bucce.

Il vino presenta un colore rosso rubino vivace con profumi fragranti di fiori e frutti rossi con piacevoli note di ciliegia e amarena.

Al palato rivela morbidi tannini e buona persistenza.

Il Valpolicella Classico Superiore è particolarmente indicato per piatti a base di pasta, zuppe di stagione, prosciutti e salumi, carni arrostite e bolliti.

Servire in bicchieri ampi da vino rosso.