Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C.
Vajoi

Il Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Ripasso Vajoi è prodotto principalmente con uve Corvina, Corvinone e Rondinella.

Nel mese di Febbraio il vino Valpolicella Superiore è sottoposto ad una leggera macerazione e seconda fermentazione sulle vinacce del Recioto e dell’Amarone (da cui la famosa denominazione Ripasso).

È un vino che matura in botti di legno per almeno 12 mesi.

Presenta un colore rosso rubino intenso. L'esame olfattivo regala profumi complessi confermati al gusto da note persistenti di frutta matura, tabacco, spezie e leggera vaniglia.

Caldo, morbido e avvolgente con tannini eleganti, ha un livello di alcol ben bilanciato dalla struttura del vino.

A tavola predilige l'abbinamento con primi piatti saporiti, carni rosse alla griglia, arrosti, stracotti e formaggi di media stagionatura.

Servire in ampi calici da vino rosso.

Alcol: 14,5% vol.

Temperatura di servizio: 17-18°C.

Formato: Bottiglia da 0,75 l.

Disponibile anche in formato Magnum 1,5Lt.